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Bouchées au fromage
Simple et délicieux ! Ces bouchées peuvent se servir sous forme de mini vidés en pâte feuilletée, ou tout simplement comme des mini-quiches. Ingrédients: mini-vidés en pâte feuilletée ou pâte brisée 1 carré demi-sel 2 petits suisses 2 oeufs 100 g de gruyère...
Baekeoffe de Nicole (Alsace)
Une recette de l'émission Les carnets de Julie sur Fr3. Ingrédients (pour 10 personnes): 1 kg d'épaule de porc 1 kg de boeuf (basse côte) 250 g d'épaule de veau 500 g d'épaule de mouton 1.5 kg de pommes-de-terre à chair ferme 500 g d'oignons 4 carottes...
Fromage blanc
Fromage blanc simple (source: italie): 1 litre de lait entier 1 verre de yogourt nature sans sucre 1/2 citron 1 serviette en coton propre 1 casserole avec 12 cm de diamètre Préparation - Chauffer le lait à 33°C, puis ajouter le yogourt et le jus de citron...
Taboulé
Facile, délicieux, rafraîchissant. Ingrédients: 200 g de couscous 500 g de tomates juteuses 4 petites tomates fermes 12 petits oignons 2 citrons 2 càs de persil haché 1 càs de menthe 6 càs d'huile d'arachide sel, poivre. Recette - Dans un plat, mettre...
Limoncello
Une recette de Marmiton . Ingrédients: 3 citrons 1 l d'eau de vie de fruit (à 38°) 200 à 400 g de sucre (suivant goût) Recette - Laisser macérer 10 jours les zestes dans 1/2 l d'alcool. - ajouter le reste d'acool mélangé au sucre - garder au congélateur...
Confit d'oignons
Une recette de Confit d'oignons maison: Ingrédients : (pour 1 pot de confiture) - 6 gros oignons - 100 g de sucre en poudre - 4 CàS de vinaigre balsamique - 1 CàS d'huile d'olive Recette : Epluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir...
Quiche Lorraine
Une recette classique faite souvent lors des fêtes dans notre famille. On peut aussi procéder comme pour la Quiche aux petits pois et poireaux , en remplaçant les légumes par du lard fumé. Ingrédients: pâte brisée lardons salés gruyère 1 oeuf crème fraîche...
Mini-Pizzas
Une recette de lacuisinedemonica.com . Ingrédients: pâte brisée Garniture au choix (tomate, jambon, mozzarella, origan, huile d'olive,...). Recette - Couper des ronds de pâte de ~6cm de diamètre. - garnir le centre - enfourner à ~200°C pendant 20 min....
Crackers
Une recette facile de CuisineAZ: Ingrédients: 200 g de farine 50 ml d'huile d'olive 20 ml d'eau 1 oeuf 10 g de de sucre en poudre 1/2 c. à café de persil séché 1/2 c. à café d'herbes de Provence séchées 1/2 c. à café d'estragon séché 1 c. à café rase...
Pâté Gaumais
Une recette de ma grand-mère: Ingrédients: 1 kg de spiring de porc (coupés en cubes de ~2 cm) 5 càs de vinaigre 1 càs d'huile 7 échalottes 4 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 2 brins de thym 1 gros bouquet de persil 1 verre de vin blanc sel, poivre...
