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Brownies au pralin
Une recette inspirée de Marmiton. Ingrédients: 200 g de chocolat noir 100 g de pralin 3 oeufs 150 g de beurre 100 g de sucre 50 g de farine fermentente 1 pincée de sel Recette: - faire fondre le chocolat avec le beurre et le sel - battre les oeufs avec...
Tarte à la compote d'abricots
Une tarte toute simple faite en pâte levée sucrée, et garnie de compote d'abricots.
Lierse vlaaikes (Tartelettes de Lier)
Une recette typique du Nord de la Belgique, de la région de Lier (près de Anvers). Ce sont des tartelettes au goût proche de celui du spéculose. La pâte originale contient seulement de la farine, de l'eau et du beurre. Voir également une vidéo de la préparation....
Tarte aux noix de Nico
Une recette prise du blog nicocuisine.centerblog.net Ingrédients: une pâte sablée ou brisée garniture: 3 dl de crème fraîche 120 de sucre (ou en partie cassonade, ou sucre de canne roux) 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 300 g de noix glaçage: 150 g sucre...
Cristaux de sucre
Une recette de cristaux de sucre, pour garnir le dessus des gâteaux. C'est simple à faire, et cela peut bien présenter. Durée: 3 jours (!) - cela correspond à la durée de séchage des cristaux. Il faut donc s'y prendre d'avance... Ingrédients: 220 g de...
Biscuits sablés aux pistaches
Une recette inspirée du blog succulentetbeau.com Ingrédients: ingrédients de la pâte sablée ou biscuits sablés (avec seulement 2/3 de la farine) pistaches (1/3 de poids de la farine) NB: ne pas mettre de sel si les pistaches sont déjà salées. Recette...
Etoiles aux épices
Une recette de biscuits d'hiver, inspirée du blog lalladoisyatiat.canalblog.com . On pourrait dire que c'est la version biscuit du pain d'épices. Ingrédients: 200 g de farine fermentante 100 de sucre roux ou cassonade 100 g d'amandes en poudre 100 g de...
Tarte au sucre, à la cassonade, ou à la bière
Un des délices de la cuisine belge... Donnons d'abord la version cassonade: Ingrédients: une pâte levée sucrée 100 g de cassonade (ou autre sucre brun) 50 à 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 12 cl de crème fraîche (min 35 % de...
Fondant au chocolat
Une recette toute simple. Ingrédients: 200 g de chocolat 200 g de beurre (ou 150 g beurre demi-sel + 10 cl crème) 100 g de sucre 100 g de farine (ou 15 g) 4 oeufs (ou 3) 1 pincée de sel (pas si beurre demi-sel) Recette - Faire fondre le chocolat avec...
Bûches de Noël
Voici quelques photos des bûches de Noël. Longueur: 60 cm. Il n'est pas difficile du tout de faire une bûche avec les recettes simples suivantes: - Il suffit tout d'abord de faire un biscuit savoie, pâte étalée sur plaque (sur papier cuisson), aux dimensions...
