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Confit de citron
Ingrédients: citrons bio sucre Recette - Blanchir 3 fois 50g écorce de citrons. - Ensuite mélanger: écorces + 150g jus de citron+ 75g sucre, on réduit (sans bouillir) à feu doux jusqu'à évaporation presque complète du liquide. On mixe ensuite, on étale...
Pain d'épices classique
refs: coquinaria.nl(peperkoek) , journaldesfemmes.com , marmiton.org , seniorennet.be . Ingrédients: 250 g de farine (idéalement seigle,ou une partie) 200 g de miel 50 g de cassonade(ou autre sucre) 1 dl de lait levure chimique 1/2 càc de sel 3 g de 4...
Tarte Breughel
Une recette tirée du forum supertoinette.com . Ce que j'ai fait: pommes au sucre (sans égoutter), sur lit de mélange: 1 càs de farine + 1 càs de sucre, 1 p de cannelle, recouvrir de mélange: 1 oeuf + 12 cl de crème fraîche + 50 à 100 g de sucre. Très...
Galettes de flocons d'avoine
Ingrédients (pour ~8 galettes): 200 g de flocons d'avoine 1 pincée de levure chimique 1/2 càc de sel 1 càc d'huile de colza eau Recette: - Mixez finement les flocons - ajouter le reste des ingrédients secs, l'huile, et un peu d'eau pour obtenir une pâte...
Crumble aux figues et aux noix
Le principe du crumble est délicieux ! Celui-ci est fait avec des noix (au lieu des classiques amandes), elle vient du blog iciailleursetcesoir . Voir aussi la recette de la délicieuse Tarte aux pommes et crumble . Pourquoi pas décliner ce crumble en...
Mousse au chocolat
Ingrédients: 250 g de chocolat 50 g de beurre 6 oeufs (facultatif: 1/2 càc de café soluble) Recette - Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre ramolli ou en petits morceaux - hors du feu, ajouter les 6 jaunes - monter les blancs en neige...
Crêpes au levain
Une variante de la recette classique, quand il reste un surplus de levain... délicieux. Ingrédients: 250 g de farine 100 g de levain (rafraîchi ou non) 500 ml de lait 2 oeufs 1 càs d'huile 1 càc de sel Recette - Dans un bol, mélanger le tout. - Laisser...
Crêpes
Une recette toute simple à faire le jour de la fête de la chandeleur, le 2 février. Ce qu'il faut chanter lorsqu'on les cuit: "La veille de la chandeleur L'hiver se perd ou prend vigueur. Si tu sais bien manier la poêle A toi la chance en quantité, Mais...
Confiture de pastèque
Une confiture vraiment délicieuse, à faire avec des ingrédients que d'habitude l'on jette: les parties blanches de la pastèque. A agrémenter également de quelques autres fruits que l'on a sous la main, pour en enrichir un peu l'arôme. Ingrédients: peaux...
Croustade aux fruits des bois
Exactement la même recette que la Croustade aux pommes , mais on met des fruits des bois à la place... Ingrédients: pâte feuilletée , ou brisures de pâte feuilletée (= restes de découpes de pâte feuilletée crue, rassemblés ensemble) fruits des bois (surgelés,...
