Top articles

• Kéfir

  05 décembre 2012 ( #recettes salees - boissons )

  Voir références ici: Kéfir de lait: cfaitmaison.com youtube.com kefir-kombucha.com hal.archives-ouvertes.fr fraichementmoulu.blogspot.be Kéfir de fruit: comment-preparer-le-kefir-de-fruit nicrunicuit.com

• Pancakes

  10 décembre 2012 ( #patisseries-tartes-desserts )

  Une recette délicieuse. Ingrédients: 250 g de farine fermentante 3 oeufs 2 càs de sucre 50 g de beurre fondu rhum ou calvados, sel, vanille 150 ml de lait Recette - mélanger les ingrédients. Laisser reposer une heure.

• Gaufres Wendi

  10 décembre 2012 ( #patisseries-tartes-desserts )

  Ingrédients: 4 oeufs 250 g de beurre 330 g de farine 20 cl de crème fraîche 200 g de sucre 5 g de sel Recette - Faire fondre le beurre, ajouter oeufs + crème + sel + sucre + farine - cuire sur une grille moyenne.

• Tortellini

  03 décembre 2012 ( #recettes du monde )

  Voir la video ici: vecchia italia

• Raviolis au jambon

  03 décembre 2012 ( #recettes du monde )

  Voir la recette ici: italia Ingrédients pour la farce (mixer le tout au robot): - 3 patates cuites - parmesan râpé - jambon cuit - 1 oeuf Ce que j'ai fait: - jambon cuit, pain, gruyère, poivre, oeuf.

• Quelques videos de panification traditionnelle italienne...

  03 décembre 2012 ( #recettes du monde )

  Des videos d'un autre temps... Il pane di Gina Panificazione tradizionale (in famiglia) Pane di Altamura Forno Lomi Il pane come una volta cotto nel forno a legna

• Fleurs de pommes

  10 décembre 2012 ( #patisseries-tartes-desserts )

  https://www.facebook.com/tastemade/videos/1016725428414624/ video Four 180°C 40 min

• Comment avoir un pain acide

  15 décembre 2012 ( #pains - viennoiseries )

  En recherche... Voir le lien suivant: Essai de Do Nothing bread

• Mille-feuille crabe-avocat

  05 décembre 2012 ( #recettes salees - boissons )

  Voir lien: Mille feuille crabe-avocat et tuiles de parmesan Par Olivier Chaput ou video: Chef Simon

• Les accords de goûts qui vont bien

  26 décembre 2012 ( #index )

  Framboises et amandes (exemple: gâteau framboises avec biscuit amande)

• Confit de citron

  10 décembre 2012 ( #patisseries-tartes-desserts )

  Ingrédients: citrons bio sucre Recette - Blanchir 3 fois 50g écorce de citrons. - Ensuite mélanger: écorces + 150g jus de citron+ 75g sucre, on réduit (sans bouillir) à feu doux jusqu'à évaporation presque complète du liquide. On mixe ensuite, on étale...

• Brioche italienne

  15 décembre 2012 ( #pains - viennoiseries )

  BIGA: 50g farina Manitoba 25g acqua a 28°C 12g lievito fresco 1°IMPASTO: biga (oppure 80-90g di pasta madre) 90g farina Manitoba 20g zucchero semolato 50g uova intere 2°IMPASTO: 170g farina Manitoba 90g zucchero semolato 10g miele 140g burro morbido 120g...

• Espagnol

  30 novembre 2012 ( #index )

  Le nouvel espagnol dans peine