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recettes salees - boissons
Bières de la Maison Blanche
(ref: http://www.whitehouse.gov/blog/2012/09/01/ale-chief-white-house-beer-recipe) WHITE HOUSE HONEY ALE: Recette: 1,5 kg de light malt extract 450 g light dried malt extract 340 g amber crystal malt 230 g Biscuit Malt 450 g White House Honey 43 g Kent...
Oerbier
La Oerbier, produite par la brasserie De Dolle Brouwers, est une bière brune forte à fermentation mixte: ale et lactique. Recette 1 (ref: www.babblebelt.com): List of Ingrédients: Munich malt (60%) amber malt 4 EBC (20%) torrefied malt (Barley) (10%)...
Barley Wine
All grain Barleywine: Recette: 5.500 kg de malt German Pils 1.300 kg de malt Belgian Munich 350 g de malt British chocolate 900 g de malt British medium Crystal houblon: 28 g de Eroica, pdt 60' 57 g de Nothern Brewer, pdt 60' 28 g de Kent Goldings, pdt...
Bières de blé
Blanche: Recette: 1,5 kg de malt clair 1,5 kg de froment houblon: 20 g en pellets + 25 g en fleurs séchées 10 g coriandre, 10 g d'oranges confites 6 g levure (3 g + 3g) sucre de canne (1 càs + 4 à 8 g/kilo de liquide) levure: WB-06 ou S-33 note: la levure...
Rochefort 10
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic12152.html La recette que j'ai pour de la 8, mais la 10, c'est la même chose Pilsner 10 lbs Caramunich 1,5 lbs Tradition 1oz 60 min Hersbrucker 0,5oz 30 min Hersbrucker 0,5oz 5 min sucre candi brun 2lbs 10 min...
Guinness
I've read to buy two 12 oz. bottles of Guiness, pour them in a bowl, leave it out for a week to sour, then combine with my wort as I pour it into my primary. Should I cover the bowl of Guinness or ...
Les vieilles brunes flamandes
Voir aussi d'autres discussions sur oud bruin: http://hbd.org/discus/messages/40327/42984.html?1190835416 http://forum.northernbrewer.com/viewtopic.php?f=4&t=46201 http://www.themadfermentationist.com/2010/07/sour-old-ale-quick-oud-bruin.html http://hbd.org/brewsandviews/messages/20001/20183.html?1074810870...
/http%3A%2F%2Fwww.brassageamateur.com%2Fforum%2Fdownload%2Ffile.php%3Fid%3D1865)
Trucs et astuces
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Les recettes de bières
Retour au Brassage de la bière Voir éventuellement d'autres sites avec recettes de bières et les fiches de brassage . les recettes du Nain Brasseur , les recettes de christian.seon , les recettes de brewery.org , les recettes de byo.com Et quelques recettes...
Les bières de saison
Les bières de saison sont des bières particulièrement rafraîchissantes, à boire dans la chaleur de l'été. Son origine: voir article Quelques commentaires et recherche de recettes: voir le site des Brasseurs Amateurs. Voir aussi article de wikipedia. Voir...
