/image%2F0320152%2F201212%2Fob_51b72f_baguettes-2520au-2520levain-jpg.jpeg)
recettes du monde
/http%3A%2F%2Flh3.googleusercontent.com%2F-9lLyDcX2e4U%2FUtKxrvulgfI%2FAAAAAAAAFto%2FqIDO3IRhgOs%2Fw944-h708-no%2FIMG_0865.JPG)
Pizza
Pour Nancy, voici une recette de pizza !! (il y en a beaucoup !) Voir aussi une recette de pâte à longue fermentation qui semble devoir donner un résultat délicieux, vu que la pâte macère plusieurs jours au frigo... également une Pâte à longue fermentation...
Feuilles de vigne farcies (au riz)
Une recette délicieuse que j'ai testée avec les proportions suivantes: Pour 200 g de riz et 200 g de feuilles de vigne: - 1 gros oignon haché, 2 càc persil séché, 1 càc aneth séchée, pas mal de feuilles de menthe fraîches coupées avec des ciseaux, 1/2...
Phô
Je recopie ici la recette et les indications de mon cher et tendre (veuillez excuser ici son langage parfois acide comme un citron, mais je ne me permets pas la censure...). Je conseillerais aussi de diviser les proportions au moiins par dix...: Il y...
Kleftiko (mets du voleur)
Pourquoi ce plat s'appelle-il ainsi ? Il date, selon la légende, de la période de l'occupation ottomane en Grèce. Ce sont des bergers, combattant pour l'indépendance du pays, qui avaient l'habitude de chaparder un agneau, et de le remonter dans la montagne...
Yorkshire pudding
Un classique de cuisine anglaise, qui est vraiment délicieux ! Ingrédients: 285 ml de lait 115 g de farine 1 pincée de sel 3 oeufs huile ou saindoux (pour la cuisson) Recette - mélanger le tout et battte au fouet - laisser reposer 1 heure au frigo - préchauffer...
Porc sucré
Tellement facile et tellement délicieux. A servir avec du riz cuit à l'asiatique . Ingrédients: 1 kg de rôti de porc 5 gros oignons 10 gousses d'ail l'équivalent de l'ail en gingembre frais (facultatif: citronnelle) oxo, ou viandox liquide, ou sauce soja...
Cuajada (Espagne)
Le Cuajada est à l'origine un yaourt à base de lait de brebis de Navarre (Espagne). On le consommait avec du miel et du sucre, comme le font les Grecs. Par analogie, il désigne aussi un dessert fait à base de yaourt (si possible de brebis !). Si vous...
Poulet à la citronnelle et citron vert (BBQ)
Je ne l'ai pas encore essayée mais cette recette a l'air délicieuse, même pour un BBQ. Ingrédients: pilons et ailes de poulet Marinade (proportions suivant goût): nuoc-mam ail, tiges de citronnelle, jus de citron vert, miel, huile, eau feuilles de coriandre,...
Tourte au boeuf, rognons et Guinness (kidney pie)
Ce plat est vraiment délicieux. Ingrédients: pâte feuilletée 1 kg de steak (coupé en cubes de ~2.5 cm) 1 rognon de veau (coupé en cubes de ~1.5 cm) 1/2 litre de Guinness (ou autre stout) 4 càs d'huile d'olive 200 g de champignons coupés en quartiers 1...
Poulet à la portugaise (BBQ)
Ingrédients: 1 poulet marinade: ~125 ml de jus de citron 4 piments rouges 2 càs d'huile d'olive 1 càs de sucre brun (ou roux de canne) 1 càs de paprika doux 2 gousses d'ail pillée (ou plus suivant goût !) 2 càc d'origan 2 càc de sel Recette: - débiter...
