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Pour la bonne cuisine, et des ingrédients faits maison.

Poulet à la portugaise (BBQ)

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Ingrédients:

1 poulet

marinade:

~125 ml de jus de citron
4 piments rouges
2 càs d'huile d'olive
1 càs de sucre brun (ou roux de canne)
1 càs de paprika doux
2 gousses d'ail pillée (ou plus suivant goût !)
2 càc d'origan
2 càc de sel

Recette:

- débiter le poulet en morceaux et le déposer dans un plat creux

- y verser le mélange de la marinade, bien mélanger

- laisser 3 h au frigo

pour cuire:

- égoutter le poulet et réserver la marinade

- cuire très doucement (1h15)

- pendant la cuisson, napper régulièrement les morceaux de poulet de la marinade, à l'aide d'un pinceau alimentaire.

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