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recettes du monde
Gâteau Flódni
(voir liens: www.hongrieforum.com et www.saveur.com ) Ingrédients: pour la pâte levée sucrée: 500 g farine 100 g de sucre 2 oeufs 200 g de beurre 20 g de levure 150 ml de lait 10 g de sel pour les 3 farces (pommes, noix, pavot): 600 g de pommes râpées...
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Bretzels
Le Bretzel original (originaire d'Allemagne) est salé. Dans la recette ci-dessous est donnée aussi une version sucrée (qui n'a alors de Bretzel que le nom) dont vous pouvez faire varier les proportion de sucre et de beurre, suivant votre goût. Les bretzels...
Toad in the hole (crapaud dans le trou)
Qui a dit que la cuisine anglaise était inmangeable ?.... celui qui goûte ce plat délicieux, changera certainement d'avis ! Ingrédients: 6 saucisses de campagne 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 càs moutarde de Dijon 50 g de sauce HP pâte à Yorkshire pudding...
Churros
C'est vraiment délicieux ! Cette recette donne des churros incomparables par rapport à ceux vendus par la majorité des marchands de foires ou pour touristes, et qui n'ont que le souci de la rentabilité... Elle est bien plus riche, mais... quel résultat...
Canard laqué et ses crêpes
Une recette que m'a donnée une amie chinoise. Je n'ai jamais mangé un aussi bon canard laqué ! Cette page contient: la recette du canard laqué la recette des crèpes traditionnelles pour l'accompagner Recette du canard laqué: Ingrédients: 1 canard entier...
Taralli
Une recette d'un biscuit italien, originaire des Pouilles. Un délice de biscuits secs, délicieusement aromatisés aux graines de fenouil. Depuis longtemps je garde précieusement les ingrédients inscrits sur un sachet original: Dessus on peut lire les ingrédients...
Pain gözleme (Turquie)
Un pain destiné à être farci avant d'être cuit à la poêle. Se façonne en grosses crêpes, comme les dürüms . Une recette extraite du site recette-dessert.com . Ingrédients (pour 10 pains): 450 g de farine 15 g de levure fraîche 120 ml d'eau 150 ml de lait...
Gnocchi de pommes-de-terre
Une recette inspirée du blog Mon tiroir à recettes . Ingrédients: 500 g de pommes-de-terre 125 g de farine 1 oeuf battu 10 g de sel (facultatif: 60 g de parmesan râpé) Recette - déposer les patates sur la plaque du four, à 180°C - laisser cuire ~45 min...
Kourambiedes
Spécialité grecque: petits biscuits secs aux amandes, cognac et fleur d'oranger, saupoudrés de sucre impalpable. C'est un biscuit traditionnel du Nouvel An. Encore un délice du Sud... Ingrédients: (pour ~30 biscuits) 250 g de farine fermentante 175 g...
Cuisses de poulet à l'asiatique
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 2 C à S de sauce d'huitres - 2 C à S de sauce soja - 1 C à C d'huile de sésame - 2 gousses d'ail émincées Préparation: Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Badigeonnez-en les cuisses de poulet. Réservez pour...
