Biscuits sablés au corin de prune

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Des petits biscuits sablés très facile à faire. A couvrir d'une couverture au choix. Ici ils sont garnis au corin de prune.

Ingrédients;

pâte sablée
garniture: corin de prune, confiture, ...
dorure
sirop 30° baumé

Recette:

- étaler la pâte sablée et la détailler en disques avec un emporte-pièce (ou un verre renversé).

- placer les disques sur ne plaque beurrée

- avec un verre de base plus petite que le diamètre des disques, appuyer sur le milieu des disques pour faire une petite dépression (graisser éventuellement le fond du verre pour éviter que la pâte n'y colle)

- garnir la dépression du milieu avec la garniture

- dorer à l'oeuf

- cuire ~15 min à 190°C

- dès la sortie du four, badigeonner les biscuits du sirop, à l'aide d'un pinceau tendre.

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