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Sirop 30° baumé
Sirop utile pour glacer certains biscuits, ou gâteaux à la sortie du four (biscuits pochés, galette des rois frangipane).
Ingrédients:
- 100 g d'eau
- 135 g de sucre
Recette:
faire bouillir eau + sucre, laisser refroidir.
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