Crostata al limone
Une recette qui a l'air délicieuse, pas encore essayé. Très semblable à la Crostata di marmellata. Une recette qui vient de ultimenotizieflash.
Ingrédients: Pour la pâte:
Pour la crème au citron:
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Recette |
Préparation de la crème:
- procéder comme pour une crème pâtissière, en ajoutant les zestes de citron avec les oeufs fouettés avec le sucre, et le jus du citron à la fin (après ébulition).
Préparation de la pâte:
- mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.
- travailler la pâte et ajouter le beurre froid, en morceaux.
- quand la pâte est homogène et lisser, mettre dans un plastique et laisser reposer 1/2 heure au frigo.
- étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et couvrir de la crème tiède.
- faire suire au four à 180°C pendant 30 min.