Potage au cresson

5 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes salees - boissons

Un potage tout simple et délicieux.

Même méthode pour la soupe aux épinards, ail et bouquet garni.

Ingrédients:

Recette

- faire revenir les légumes dans le beurre

- ajouter la farine et faire mousser (comme pour une béchamel)

- ajouter l'eau froide en un coup

- saler et poivrer

- faire bouillir et laisser cuire 40 min

- avant de servir, mixer er épaissir avec un peu de crème.

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