Pâte d'amandes maison

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une pâte d'amandes maison, à faire si on n'a pas de massepain sous la main...

Ingrédients:

Recette:

- mélanger les amandes en poudre avec le sucre

- ajouter très peu de sirop pour obtenir une pâte très ferme

- mettre le fondant ferme en travaillant la pâte à la spatule

- déposer sur du marbre saupoudré de sucre glace

- utiliser un rouleau à pâtisserie pour emploi.

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