Nuoc-Mam

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Le condiment vietnamien par excellence.

Ce n'est rien d'autre qu'une saumure de poisson, mais quel délice, pour agrémenter les plats et les sauces !

Conseil: utiliser de préférence du Nuoc Mâm vietnamien ("made in Vietnam", marque "Phu Quoc" par exemple, nom de l'île du vietnam où l'on fait le meilleur Nuoc Mâm) car bien meilleur que le thailandais, par exemple.

Il ne se trouve pas partout, mais si vous allez à Bruxelles par exemple, vous en trouverez au grand Super Market Chinois, à 50 m de la Bourse, côté face ...

Nuoc Mam pur de "Phu Quoc"

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