Crinkles au chocolat

Une recette de cuisine-moi un mouton:

(voir également une autre recette: Crinkles cappuccino (voir ingrédients ci-dessous)

Ingrédients (25 Crinkles);

• 200 g de chocolat noir (de préférence à 70%) -
• 50 g de beurre 
• 2 oeufs 
• 60 g de cassonade
• sucre vanillé
• 200 g de farine fermentante
• 1 pincée de sel 
• sucre glace

Recette:

- Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat et le sel
- Faire un ruban avec les œufs avec le sucre
- y ajouter le chocolat fondu
- mélanger doucement à l'aide d'une maryse pour obtenir un mélange homogène
- tamiser la farine au dessus du mélange contenant le chocolat fondu
- mélanger doucement et rapidement de façon à obtenir un mélange homogène
- filmer et laisser au frais 1h
- Remplir un bol de sucre glace
- Former des boules de pâte
- Les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Enfourner les crinkles pendant 10 minutes à 170°C.

Ingrédients (25 Crinkles) de Crinkles cappuccino:

• 200 gr de chocolat noir
• 50 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe de café soluble
• 80 gr de sucre
• 190 gr de farine
• 2 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• sucre glace

                                                                                                                                 Retour au top