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Tajine au poulet et olives vertes
Délicieuse recette du Maroc.
Ingrédients:
- 1 poulet en morceaux
- 1-2 oignons
- (carottes)
- olives vertes avec noyau
- citrons confits ou citron en morceaux (sans le blanc)
- huile d'olive
- curcuma
- sel (ou cube), poivre
- jus de citron
Recette:
- faire revenir le poulet et les oignons
- ajouter les épices
- couvrir avec de l'eau et cuire doucement à couvert (30' à 1h30')
- ajouter éventuellment du jus de citron avant de servir.
- accompagnement: pain (marocain si possible...)
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