Poulet du Général Tao

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Une recette vraiment délicieuse ! A ne manquer sous aucun prétexte...

Ingrédients:

Recette:

- mélanger le poulet émincé avec l'oeuf et du poivre noir

- mettre dans un sac plastique avec de la farine, pour tout enrober de farine

- les faire frire dans de l'huile très chaude

- laisser de côté

Préparer les légumes:

- émincer 3-4 gousse d'ail

- râper le volume équivalent de gingembre frais

- couper en petits morceaux les poivrons

- couper l'ananas en morceaux fins

- couper les oignons en petites rondelles

Préparer la sauce (à préparer en dernières minutes):

- mettre un peu d'huile de sésame dans un wok très chaud

- y ajouter tous les légumes émincés

- faire revenir pendant 2 min

- ajouter le miel, le vinaigre de riz

- laisser cuire 1min (toujours à feu vif)

- ajouter la Maïzena délayée dans la sauce soja claire

- ajouter une tasse d'eau

- laisser épaissir

- avant la fin, ajouter le poulet frit

- avant de servir, ajouter une bonne poignée de sésame (éventuellement grillé)

- servir avec du riz (cuit à la mode asiatique)

Conseils:

Mettre les poulets frits en dernière minute dans la sauce, juste avant de servir, pour ne pas que le croustillant de ceux-ci de ramolisse.

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