Nuoc leo

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Cette sauce est vraiment un délice

Ingrédients:

Recette:

- piler les cacahuètes au mortier jusqu'à obtenir une pâte brune (proche du beurre de cacahuètes)

- dans une casserole, chauffer deux cas d'huile d'arachide

- ajouter l'ail ainsi que l'échalote et faire dorer à feu doux

- ajouter les cacahuètes pilées et continuer à faire cuire quelques minutes

- ajouter le bouillon de poulet, le nuoc mam et le sucre

- ajouter et dissoudre la sauce Hoisin

- laisser cuire en remuant constamment quelques minutes. Goûter et rectifier

- facultatif: mixer la sauce jusqu'à obtenir une sauce homogène

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