Gnocchi de pommes-de-terre
Une recette inspirée du blog Mon tiroir à recettes.
Ingrédients:
|
Recette |
- déposer les patates sur la plaque du four, à 180°C
- laisser cuire ~45 min
- avec une cuillère, raler la chair des patates, et l'écraser en purée
- y faire une fontaine, et y verser l'oeuf battu, le sel et la farine
- bien mélanger le tout (ajouter éventuellement un peu de farine ou d'eau).
- faire des boudins fins avec la pâte et les découper en petites parts
- rouler chacune des parts en boules et les faire rouler du bout des sur le dos d'une fourchette, pour l'allonger en y faisant de petites stries.
Pour les cuire:
- les jeter dans de l'eau bouillante
- ils sont cuits quand ils remontent à la surface.