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Pour la bonne cuisine, et des ingrédients faits maison.

Gimblettes au vin

3 Décembre 2012 Publié dans #recettes du monde

Similaire à la gimblette au moût.

Ingrédients (pour ~24 pièces):

180 ml d'huile d'olive
180 g de sucre
180 ml de vin blanc
50 ml de jus d'orange (fraîchement pressé)
(variante italienne: une petite tasse de café très fort)
1 càc de clous de girofle
1 càc de cannelle en poudre
2 càs de cognac
750 g de farine fermentante (ou farine + 1/2 càc de bicarbonate)
garniture: graines de sésame.

Recette:

- Pétrir les ingrédients dans l'ordre

- façonner les biscuits: rouler en petits boudins, enrober de graines, et les rouler en petits cercles, en rejoignant les deux bouts

- cuire 15 min à 190°C (ils doivent être bien dorés).

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