750 grammes
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chez fanchon

Fondant au chocolat

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une recette toute simple.

  Ingrédients:

  • 200 g de chocolat
  • 200 g de beurre (ou 150 g beurre demi-sel + 10 cl crème)
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine (ou 15 g)
  • 4 oeufs (ou 3)
  • 1 pincée de sel (pas si beurre demi-sel)

 

 Recette

- Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sel

- hors du feu: ajouter le sucre, mélanger, puis ajouter la farine

- ajouter ensuite les oeufs un à un, tout en remuant

- verser la préparation dans un moule à cake beurré

- enfourner pour ~20 min à 180°C

- faire le test du couteau (on peut le laisser moins longtemps si on veut un peu plus de fondant).

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