Flapjacks à la banane

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Les flapjacks sont des petites barres de céréales, délicieuses, et incomparablement meilleures que celles du commerce !

...Un goût très parfumé de mélange de banane, miel et sucre de canne.

A tester sans hésiter, lorsque l'on se retrouve avec des bananes trop mûres, ou en remplaçant la banane par d'autres fruits (pommes, poires, fruits des bois, ...) ou/et fruits secs suivant les goûts !

Ingrédients:

150 g de beurre
300 g de flocons d'avoine
100 g de sucre roux (de canne)
3 bonnes càs de miel
3 bananes bien mûres (ou raisins secs, ...)
1 pincée de cannelle (faculatif)

Recette:

faire fondre le beurre + miel + sucre

écraser les bananes en purée

mélanger le tout avec les flocons

étaler sur une plaque couverte de papier cuisson, à une épaisseur de ~ 1 cm

cuire au moins 15' à 180°C

sortir du four et couper en rectangles (comme des barres de céréales)

Ne pas hésiter à remettre ensuite plus longtemps au four pour que cela sèche bien, et même éteindre le four et laisser dedans porte fermée jusqu'à complet refroidissement.

Puisque les coupures en barres sont déjà faites, il sera ensuite facile, quand froid, de les séparer en barres.

Délicieux....

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