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Confit d'oignons
Une recette de Confit d'oignons maison:
Ingrédients : (pour 1 pot de confiture)
- 6 gros oignons
- 100 g de sucre en poudre
- 4 CàS de vinaigre balsamique
- 1 CàS d'huile d'olive
Recette :
Epluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu' à ce qu'ils deviennent translucides.
Saupoudrez de sucre et versez le vinaigre balsamique. Remuez et laissez cuire 10 min à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore.
Couvez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 1 h. Remuez de temps en temps.
ersez le confit d'oignons bouillant dans un pot à confiture.
Vous pouvez préparer le confit d'oignon un mois à l'avance, car il se conserve très bien.
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